New Cellularand Molecular Biotechnology Journal
مجله تازه هاي بيوتكنولوژي سلولي و مولكولي
NCMBJ
Basic Sciences
http://ncmbjpiau.ir
1
admin
2228-5458
2228-6926
-
-
-
8888
-
fa
jalali
1398
3
1
gregorian
2019
6
1
9
35
online
1
fulltext
fa
تأثیر عصاره خام چوب بلوط در افزایش خاصیت آنتیاکسیدانی قارچ Lentinula edodes
The effect of oak wood crude extract on the antioxidant nature of Lentinula edodes fungi
سلولی و مولکولی
Cellular and molecular
مقاله پژوهشی
Research Article
<strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:16.0pt;">سابقه و هدف:</span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> قارچ <em>لنتینولا ادودز</em> (شیتاکه)، به­دلیل وجود متابولیت­های ثانویه معجزهآسای مؤثر در درمان سرطان اهمیت دارویی به­سزایی دارد. در این مقاله تلاش می­شود تا با انتخاب محیط مناسب جهت رشد بهینه و شناسایی و بررسی عوامل تأثیرگذار بر تولید متابولیت­های ثانویه، تولید ترکیب­های آنتیاکسیدان بهینهسازی گردد. </span></span> <br>
<strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:16.0pt;">مواد و روش­ها: </span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">ابتدا بانک سلول­های قارچی در محیط جامد تهیه شد و سپس نمونه­ ها به محیط مایع انتقال داده شد. عصاره الکلی از نمونه­ ها تهیه شد. جهت بررسی فعالیت آنتی­ اکسیدانی از </span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">دو روش 2و2 دی­فنیل 1- پیکریل­ هیدرازیل (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">DPPH</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">) به­ منظور بررسی قابلیت حذف رادیکال­های آزاد و قدرت احیاءکنندگی فریک </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">(FRAP)</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> به­ منظور بررسی قابلیت احیای یون فریک استفاده شد. جهت اندازهگیری میزان پلی</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">­</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">ساکارید و فنل نیز به </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">­</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">ترتیب از روش­های فنول-سولفوریک اسید و </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">Folin-Ciocalteu</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> استفاده شد. میزان سمیت سلولی عصاره نیز با تست </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">MTT</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> سنجیده</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> شد. </span></span><br>
<strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:16.0pt;">یافته­ ها:</span></span></strong> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">بهینهسازی خاصیت آنتیاکسیدانی قارچ شیتاکه با ارائه محیط غنیشده حاوی عصاره چوب بلوط انجام شد و میزان بازدارندگی رادیکال </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">DPPH</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> آن 24/5 برابر و میزان قدرت احیای یون فریک آن 9/1 برابر افزایش یافت. هم</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">­</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">چنین سمیت سلولی بسیار مناسب (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">IC<sub>50</sub></span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> برابر 8 میکروگرم بر میلیلیتر) را بر روی رده سلولی </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">MCF-7</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> نشان داد.</span></span><br>
<strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:16.0pt;">نتیجه</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:16.0pt;">­</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:16.0pt;">گیری:</span></span></strong> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">این مطالعه نشان داد که </span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">عصاره چوب بلوط</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> دارای خاصیت تحریک</span></span><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:book antiqua,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">­</span></span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">کنندگی بر تولید مواد آنتی</span></span><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:book antiqua,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">­</span></span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">اکسیدان در قارچ </span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">شیتاکه</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">است. پس می­تواند به­ عنوان محرک مناسبی برای افزایش میزان آنتی ­اکسیدان­ ها درسلول­های قارچ شی تاکه در محیط­ های کشت به­ کار رود.</span></span><br>
<strong>Aim and Background</strong>: Lentinula edodes (Shiitake) mushroom have a significant pharmacological importance due to the presence of secondary metabolites with a miraculous effect on cancer treatment. The aim of this study was optimizing the production of antioxidant compounds by selecting the appropriate growth medium and investigating the affecting factors on the production of secondary metabolites.<br>
<br>
<strong>Material and methods: </strong>The bank of fungal cells was prepared in a solid medium and then the samples were transferred to the liquid medium. Alcoholic extract of the samples was prepared. For antioxidant activity, two methods were used: 1- DPPH assay to investigate the capability of removing free radicals and 2- FRAP assay to investigate the ability of ferric ion reduction. Polysaccharide and phenol levels were measured using phenol-sulfuric acid and Folin-Ciocalteu methods, respectively. The cytotoxicity of the extract was measured by MTT assay.<br>
<br>
<strong>Results: </strong>Optimization of antioxidant properties of Shiitake was done by introducing oak extract-enriched medium and the scavenging activity of <a name="OLE_LINK274"></a><a name="OLE_LINK273">DPPH </a>radical and reduction potential for ferric ion increased by 5.24 and 1.9 times, respectively. Also, it has showed an appropriatecytotoxicity <a name="OLE_LINK276"></a><a name="OLE_LINK275">(IC<sub>50</sub> value of 8 μg/ml) on the MCF-7 cell line</a>.<br>
<br>
<strong>Conclusion: </strong>The results represented that oak wood crude extract could be used in Shiitake growth medium as an appropriate elicitation of increasing antioxidant activity.
متابولیت ثانویه, آنتیاکسیدان, لنتینولا ادودز
Secondary Metabolite, Antioxidant, Lentinula edodes
35
46
http://ncmbjpiau.ir/browse.php?a_code=A-10-1224-2&slc_lang=fa&sid=1
Marzieh
Azizi
مرضیه
عزیزی
100319475328460010968
100319475328460010968
No
Institute of Biochemistry and Biophysics (IBB), University of Tehran, Iran
1. مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک، دانشگاه تهران
Fatemeh
Yazdian
فاطمه
یزدیان
Yazdian@ut.ac.ir
100319475328460010969
100319475328460010969
No
Bioscience Group of New Science and Technology Department, University of Tehran, Iran
2. گروه مهندسی علوم زیستی، دانشکده علوم و فنون نوین، دانشگاه تهران
Mojgan
Pourshirazi
مژگان
پورشیرازی
100319475328460010970
100319475328460010970
Yes
Bioscience Group of New Science and Technology Department, University of Tehran, Iran
2. گروه مهندسی علوم زیستی، دانشکده علوم و فنون نوین، دانشگاه تهران
Bibi Fatemeh
Haghirosadat
فاطمه
حقیر السادات
100319475328460010971
100319475328460010971
No
Bioscience Group of New Science and Technology Department, University of Tehran, Iran
2. گروه مهندسی علوم زیستی، دانشکده علوم و فنون نوین، دانشگاه تهران