fa خالص سازی نسبی آنزیم پراکسیداز در بنه های زعفران مزروعی در دو دوره فیزیولوژیکی خواب و بیداری فیزیولوژی Physiology مقاله پژوهشی Research Article <p><strong>سابقه و هدف: </strong><strong></strong>پراکسیداز یکی از مهم ترین آنزیم های فیزیولوژیکی در گیاهان می باشد. زعفران یک گیاه با ارزش از زمان های باستان محسوب می شود. اما اطلاعات کافی درمورد رشد و پیشرفت زعفران و آنزیم های مهم آن وجود ندارد. پراکسیداز یک شاخص فیزیولوژی محسوب می شود به گونه ای که در مطالعات آزمایشگاهی مورد بررسی قرار می گیرد. <strong></strong></p><p><strong>مواد و روش ها: </strong>پیازهای ریزومی(بنه ها) زعفران مزروعی ( <i>Crocus sativus </i><i>) </i>در ماه های تیر و آبان به ترتیب به عنوان نمونه های خواب و بیداری جمع آوری شدند. بنه ها به عنوان منبع عصاره آنزیمی مورد استفاده قرار گرفتند. این عصاره برای مطالعات بیشتر استفاده شد. </p><p><strong>یافته ها: </strong><strong></strong>محتوای پروتئین کل بنه های زعفران مزروعی در دو مرحله خواب و بیداری، در کلیه مراحل مختلف خالص سازی سنجش شد. نتایج بیانگر آن است که مرحله بیداری دارای مقدار پروتئین کل بیشتری نسبت مرحله خواب است.<strong></strong> </p><p><strong>نتیجه گیری: </strong><strong></strong>این اختلاف می تواند مربوط به الگوهای متفاوت گلیکوزیلاسیون آنزیم ها و بارهای الکترواستاتیکی سطحی می باشند. </p> <p><strong>Aim and Background. </strong>Per o xi d ases a re o n e o f t he m o st i m p o rta n t enz y mes p artici pa ting in many p h y s i o lo g i c al p r ocesses in p l a n ts. Saffron, (<i>Cr o c us s a t i v u s </i>L) , is a v a luable plant w hi c h ha s b e en g r o w n s i nce a n ci e n t ti m es t o d a t e. B u t t he r e is a l a ck o f s u ffi c ient b i o c he mi c al a n d ph y s i ol og i cal i nf o r m a tio n abo u t t h e s ta g es o f t h e s a f fr on g r ow t h , d e v e l o p m en t a n d t he i m portant en z y m e s in v o l v e d . Peroxi d ases in <i>C r ocus sa t i v u s </i>L<i>. </i>ca n b e a m arke r o f di s t i n c t ph y s i ol o gi c a l o r d e v e l o p m e n ta l p r o c e ss e s , a s show n b e f or e by l a bo r ato r y st u d i es. </p><p><strong>Materials and Methods. </strong>In this study, the <i>Crucus Sativus </i>L. corms in two different months –July and November as dormant and waking stages of saffron growth, sampled and Corms were us e d for t h e enz y me e x trac t i on. It was partially purified with ion-exchange chromatography . </p><p><strong>Results. </strong>T h e r e sul t s showed that a m o u n t of t o t al pro t e i n in w a k i ng c o rms i s a b o u t t w o tim e s in c o m p arison with t h e dor m ant cor m s. The high a c tiv i t y o f t h e p l a n t in wa k i ng sta t e corresponds with m o re p rotein con t e n t. </p><p><strong>Conclusion. </strong>T h is d iff eren ce m ig h t be pa rt i a l l y d u e t o t he dif f e r e nt p a tte r n s o f th e e n z y m e gly c o s yl a t i on a nd s ur f a c e ele c t r o s t a ti c c ha r g es . </p> زعفران، خالص سازی، پراکسیداز، خواب، بیداری C r ocus sa t i v u s L, P e r o xid as e, Dor m a ncy , Waking 89 95 http://ncmbjpiau.ir/browse.php?a_code=A-10-61-44&slc_lang=fa&sid=1 abas Rahmani عباس رحمانی rh.abbas@gmail.com 10031947532846001824 10031947532846001824 Yes Department of Biology, Faculty of Science, Parand branch Islamic Azad University, Tehran, Iran گروه زیست شناسی،دانشکده علوم زیستی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند، تهران، ایران Narjes Seighali نرجس صیقلی 10031947532846001825 10031947532846001825 No Department of Biology, Faculty of Science, Parand branch Islamic Azad University, Tehran, Iran کارشناس ارشد،گروه زیست شناسی،دانشکده علوم زیستی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند، تهران، ایران Hasan Ebrahimzadeh حسن ابراهیم زاده 10031947532846001826 10031947532846001826 No Department of Biology, Faculty of science, University of Tehran گروه زیست شناسی،دانشکده علوم پایه، دانشگاه تهران، تهران، ایران Hossein Zarei Jaliani حسین زارعی جلیانی 10031947532846001827 10031947532846001827 No University of Advanced Biomedical Sciences, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران