fa بررسی سینتیکی فعالیت پراکسیداز در غلظت های مختلف گایاکول در بنه های زعفران زراعی فیزیولوژی Physiology مقاله پژوهشی Research Article <p style="DIRECTION: rtl"><strong>سابقه و هدف</strong>: پراکسیدازها دارای عملکردهای زیادی در گیاهان از قبیل تغییرات دیواره سلولی با تنظیم هورمون، مکانیسم های دفاعی، تجزیه ایندول استیک اسید و سازش با استرس می باشد. در شرایط مختلف استرس، پراکسیداز گیاه را در برابر ناملایمات درونی و محیطی محافظت می کند. </p><p style="DIRECTION: rtl"><strong>مواد و روش ها</strong>: پیازهای ریزومی( بنه ها) زعفران مزروعی (Crocus sativus) در ماه های تیر و آبان جمع آوری شدند. بنه ها به عنوان منبع عصاره آنزیمی مورد استفاده قرار گرفتند. این عصاره برای مطالعات بیشتر استفاده شد. </p><p style="DIRECTION: rtl"><strong>یافته ها</strong>: نتایج نشان می دهد که در بنه های زعفران مزروعی در هر دو مرحله خواب و بیداری، افزایش غلظت سوبسترای گایاکول بیشتر از 70 میلی مولار با عث کاهش فعالیت پراکسیداز می شود. </p><p style="DIRECTION: rtl"><strong>نتیجه گیری</strong>: از نتایج سینتیکی چنین می نوان استنباط کرد که حداقل دو ایزوفرم از پراکسیداز در بنه های زعفران وجود دارد و از این رو می تواند در فرایند های مختلف رشد و نمو شرکت نماید. </p> <p><strong>Aim and Background</strong>:Peroxidases functions in plants range from cell wall modulations to hormone regulation, defense mechanisms, indoleacetic acid degradation and stress adaptations. During diverse stress conditions, peroxidases protect plant against the intrinsic and environmental disturbances. </p><p><strong>Materials and Methods</strong>:In this study, the plant corms were prepared in July. Corms were used as the source of the enzyme extraction and this extract was used for further study. </p><p><strong>Results</strong>: The results were shown for the dormant and waking corms increasing concentrations of guaiacol above the 70 Mm decreased the peroxidase activity. </p><p>Conclusion: With respect to the kinetics results, it seems that at least two isoforms of the peroxidases exist in saffron corms and so each isoform could take part in some different processes in saffron growth and development. </p> پراکسیداز، سینتیک، غلظت های گایاکول، زعفران(Crocus sativus L.) Peroxidase, kinetics, guaiacol concentrations, Crocus sativus L 77 81 http://ncmbjpiau.ir/browse.php?a_code=A-10-279-4&slc_lang=fa&sid=1 Abbas Rahmani عباس رحمانی Rh.abbas@gmail.com 10031947532846002647 10031947532846002647 Yes 1Department of Biology, Faculty of Science, Parand branch Islamic Azad University, Tehran, Iran گروه زیست شناسی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند، تهران، Narjes Seighali نرجس صیقلی 10031947532846002648 10031947532846002648 No 1Department of Biology, Faculty of Science, Parand branch Islamic Azad University, Tehran, Iran گروه زیست شناسی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند، تهران، Hassan Ebrahimzadeh حسن ابراهیم زاده 10031947532846002649 10031947532846002649 No 2Department of Biology, Faculty of science, University of Tehran گروه زیست شناسی،دانشکده علوم پایه، دانشگاه تهران،