fa انکپسوله کردن اسکوربیک اسید درون نانومیسل میکروبیولوژی Microbiology مقاله پژوهشی Research Article <div align="right" style="direction: rtl"> <b>سابقه و هدف:</b> اسکوربیک اسید یا ویتامین ث پودری سفید رنگ و غیر سمی است و از مهمترین آنتی اکسیدان‌ها می باشد. این ویتامین به اندازه کافی در محلول آبی پایدار نیست. هدف از این کار انکپسوله کردن اسکوربیک اسید درون نانومیسل می‌باشد که باعث افزایش پایداری ویتامین، محلول در چربی شدن و دارورسانی درغلظت بالاترمی شود. <br><b>مواد و روش ها: </b>نانومیسل‌های حاوی اسکوربیک اسید با استفاده از سورفاکتانت توئین 80 و پایدار کننده آلفا توکوفرول در شرایط دمایی آزمایشگاه تهیه شد.‌ کارایی انکپسولاسیون به روش اسپکتروفوتومتری محاسبه گردید. سایز ذرات تشکیل شده با میکروسکوپ الکترونی به روش TEM گرفته شده و نتایج با پارتیکل سایز آنالایزر مقایسه شد. <br><b>یافته ها: </b>میانگین قطر اسکوربیک اسید و درصد محصور سازی اسکوربیک اسید در نانومیسل به ترتیب 100 نانومتر و 70% درصد به دست آمد. <br><b>نتیجه گیری: </b>این مطالعه نشان داد که اسکوربیک اسید می‌تواند درون نانومیسل محصورسازی شده و در برابر عوامل محیطی مانند دما، رطوبت، pH و نور محافظت شود، همچنین با این روش این ویتامین محلول در چربی شد. </div> <b>Aim and Background:</b> Ascorbic acid (vitamin C) is a white powder and non-toxic. VC is the most important antioxidant. This vitamin is not stable enough in aqueous solution. The aim of this work is to encapsulate ascorbic acid within nanomicelle in order to increase the stability of vitamin, fat-soluble and higher concentrations drug delivery. <br><b>Materials and Methods:</b> Using surfactant Tween 80 and α-tocopherol in stable temperature conditions, nanomicelle was developed. Encapsulation efficiency was calculated by spectrophotometric method. The morphology of nanomicelle was examined with electron microscope TEM operating and Size measurements of the samples were obtained by Dynamic Light Scattering Instrument (Nano-ZS Malvern, UK). <br><b>Results:</b> The mean diameter and encapsulation efficiency of nanomicelle ascorbic acid is, respectively, 100 nm and 70%. <br> <b>Conclusion: </b>This study showed that ascorbic acid can be encapsulated into nanomicelle and protected against environmental factors such as temperature, humidity, pH and light also with this method the fat-solubility of vitamin can be achieved. اسکوربیک اسید,انکپسوله کردن , نانومیسل , ویتامین ث, توئین80 ascorbic acid, encapsulated, nanomicelle, vitamin C, Tween80 89 96 http://ncmbjpiau.ir/browse.php?a_code=A-10-660-2&slc_lang=fa&sid=1 Fatemeh Bazelli Mahbob فاطمه باذلی محبوب fb.mahbob@yahoo.com 10031947532846004844 10031947532846004844 Yes Department of biotechnology chemical engineering, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، گروه مهندسی شیمی، تهران، ایران Hosien Attar حسین عطار 10031947532846004845 10031947532846004845 No Department of biotechnology chemical engineering, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، گروه مهندسی شیمی، تهران، ایران Ghassem Amoabediny قاسم عموعابدینی 10031947532846004846 10031947532846004846 No Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemical Engineering, School of Engineering, University of Tehran دانشگاه تهران، پردیس دانشکده های فنی، گروه مهندسی شیمی، گروه بیوتکنولوژی، تهران، ایران Maryam Iman مریم ایمان 10031947532846004847 10031947532846004847 No Chemical Injuries Research Center, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran دانشگاه علوم پزشکی بقیه ا...(عج)، پژوهشکده طب رزمی، مرکز تحقیقات آسیبهای شیمیایی، تهران، ایران