fa مقایسه ویژگی‌های آنتی اکسیدانی و فیتوشیمیایی ترامتس جیبوزا (Trametes gibbosa) میکروبیولوژی Microbiology مقاله پژوهشی Research Article <p><strong>سابقه و هدف:</strong> قارچ دارویی <i>Trametes </i><i /><i>gibbosa </i>از خانواده پلی پوراسه و راسته پلی­پور دارای کاربردهای دارویی فراوانی در سرتاسر دنیا می باشد. هدف از انجام این تحقیق بررسی و مقایسه میزان فعالیت آنتی اکسیدانی این قارچ به دو روش مهار رادیکال آزاد و قدرت احیاء و تعیین میزان فنل و فلاونوئید آن است. </p><p style="DIRECTION: rtl"><strong>مواد و روش­ها:</strong> پس از تهیه عصاره متانولی ویژگی­های آنتی اکسیدانی آن توسط دو روش آنتی اکسیدانی از قبیل فعالیت مهار رادیکال DPPH و همچنین ظرفیت احیاء کنندگی ( RP ) سنجش شد. BHT و BHA به عنوان آنتی اکسیدان های مصنوعی در مقایسه با عصاره متانولی قارچ <i>T. gibbosa </i><i />در غلظت­های مشابه فراهم شدند. هشت غلظت از عصاره متانولی تهیه شد ( 5/12-1000 میکروگرم بر میلی لیتر). همچنین میزان فنل و فلاونوئید در حلال متانولی مورد سنجش قرار گرفت. </p><p><strong>یافته ها:</strong> نتایج نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی وابسته به غلظت عصاره بود. بالاترین میزان جاروب کنندگی رادیکال آزاد را غلظت μ g mL^-1 <sup />750 (61/19%) و پایین­ترین فعالیت در غلظت μ g mL^-1 <sup />5/12 (18/4%) مشاهده شد. بالاترین ظرفیت قدرت احیاء در غلظت μ g mL^-1 <sup />1000 (328/0) و پایین­ترین ظرفیت قدرت احیاء را غلظت μ g mL^-1 <sup />5/12 (129/0) داشت. میزان فنل کل 03/0 ± 30/1 میلی گرم گالیک اسید معادل وزن تر و میزان فلاونوئید کل برابر با 26/0 ± 55/1میلی گرم کوئرستین معادل وزن تر حاصل شد. </p><p style="DIRECTION: rtl"><strong>نتیجه گیری:</strong> نتایج نشان دادند که در غلظت­های بالاتر، فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتر عصاره و در غلظت­های پایین­تر، فعالیت آنتی اکسیدانی کمتر عصاره حاصل شد. در هر دو روش اتخاذ شده برای سنجش ظرفیت آنتی اکسیدانی نتایج نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی شدیداً به غلظت عصاره وابسته بود. بطور کلی نتایج نشان داد که عصاره متانولی نمونه، فعالیت آنتی اکسیدانی قابل ملاحظه ای نداشت. </p> <p> <strong> </strong><strong>Aim and Background</strong> : <i>Trametes gibbosa</i> belongs to <i>Polyporaceae</i> family and Polyporales order having many medicinal effects in whole world. The aim of this study is investigation and comparison of antioxidant propertie with two methods DPPH & RP and determination of phenol and flavonoid content. </p><p><strong>Materials and Methods</strong> : Methanolic extract for examining of antioxidant properties was prepared. Two methods for determining of antioxidant properties were considered as DPPH and RP. BHT and BHA as synthetic antioxidants were considered and we prepared eight concentrations (1000-12.5 µ g/ml) from methanolic extract of fungi, BHT & BHA. Phenol and flavonoid content of methanolic extract <i>T. gibbosa</i> were determined. </p><p><strong>Conclusion</strong> : antioxidant activities dependent on concentration. DPPH radical scavenging activity was the highest at the concentration of 750 μ g mL^-1( 19.61%) and was the lowest at the concentration of 12.5 μ g mL^-1(4.18%). Reducing power capacity was the highest at the concentration of 1000 μ g mL^-1(0.328) and was the lowest at the concentration of 12.5 μ g mL^-1(0.129). The total phenol content of methanolic extract was 1.30±0.03 mg GAE g^-1 FW and total flavonoid content of methanolic extract was 1.03± 0.05 mg QUE g^-1 FW. </p><p><strong>Results</strong> : the results showed that in higher concentrations, antioxidant activity was higher than lower concentrations. In both of methods for determining of antioxidant properties, the results showed that antioxidant activity was strongly dependent on concentration. totally, the result showed that the methanolic extract of the sample no have high antioxidant activity. </p> Trametes ، آنتی اکسیدان، فنل، فلاونوئید Trametes, antioxidant,phenol, flavonoid 73 78 http://ncmbjpiau.ir/browse.php?a_code=A-10-61-66&slc_lang=fa&sid=1 Shabnam malakottabary شبنم ملکوت طبری malakoty_64319@yahoo.com 10031947532846002474 10031947532846002474 Yes Department of Biology, Faculty of Science Gorgan Branch, Islamic Azad university دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان گروه زیست شناسی، گرگان-ایران Mahlagha ghorbanli مه لقا قربانلی 10031947532846002475 10031947532846002475 No Department of Biology, Faculty of Science Gorgan Branch, Islamic Azad university دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان گروه زیست شناسی، گرگان-ایران shila safaian شیلا صفائیان 10031947532846002476 10031947532846002476 No Department of marine biology, North Tehran Branch, Islamic Azad University دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران-شمال، تهران-ایران Saeid ali mosazade سعید علی موسی زاده 10031947532846002477 10031947532846002477 No Agriculture and Natural Resources Research Center of Mazandaran مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان مازندران، بهشهر-مازندران