fa بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس و فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی ترکیبات روغنی گیاهMentha longifolia بیوشیمی Biochemistry مقاله پژوهشی Research Article <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>سابقه</strong> <strong>و</strong> <strong>هدف:</strong> <em><span dir="LTR">longifolia</span></em> <em><span dir="LTR">Mentha</span></em> با نام عمومی پونه، یکی از قدیمی<span dir="LTR">&shy;</span>ترین داروهای گیاهی است که کاربرد فراوانی در مصارف غذایی و طب سنتی ایران دارد. این مطالعه به منظور استخراج روغن اسانسی این گیاه و آنالیز اجزای تشکیل دهنده آن و همچنین استخراج ترکیبات روغنی و غیر قطبی و&nbsp; بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتری این عصاره انجام شد.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>مواد و روش ها</strong>: در این مطالعه، برای اولین بار، روغن اسانسی گیاه با تکنیک<span dir="LTR">SDE </span>&nbsp;استخراج و با استفاده از دستگاه <span dir="LTR">&nbsp;GC-Mass</span> آنالیز و اجزاء آن شناسایی گردید. سنجش اثر آنتی اکسیدانی از طریق مهار رادیکال آزاد<span dir="LTR">DPPH </span>، همچنین سنجش میزان اثرات ضد باکتری بر روی چهار سویه باکتری به روش دیسک دیفیوژن و از طریق اندازه&shy;گیری هاله عدم رشد بر روی عصاره استخراج شده با هگزان انجام شد.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>یافته &shy;ها:</strong> اجزای عمده اسانس، دی-کارون (2/57 درصد) و لیمونن (7/15 درصد) می باشند؛&nbsp; برخی ترکیبات اسانسی شناسایی شده در این مطالعه در گزارش&shy;های مشابه به آنها اشاره نشده است. نتایج نشان می&shy;دهد که&nbsp; عصاره هگزانی با وجود غیر قطبی بودن حلال، دارای قدرت مهار قابل ملاحظه&shy;ای برای <span dir="LTR">DPPH</span> می&shy;باشد. همچنین خاصیت ضد میکروبی بسیار بالایی نسبت به برخی باکتری های گرم مثبت و گرم منفی نشان داد.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>نتیجه &shy;گیری:</strong> نتایج تحقیق حاضر نشان می&shy;دهد که اجزاء استخراج شده توسط حلال هگزان علی&shy;رغم قطبیت پایین و ماهیت روغنی ترکیبات، علاوه بر دارا بودن فعالیت آنتی اکسیدانی، دارای قدرت ضد میکروبی چشمگیری می باشند که تاکنون برای این گیاه در منابع علمی گزارش نشده است.&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Aim and Background</strong>: <em>Mentha longifolia</em> with the generic name &quot;Wild Mint, is one of the oldest medicinal plants which have been widely used in Iranian food and medicine. This study was performed to extract the essential oil of<em> Mentha</em> <em>longifolia</em> and analysis of its components and also antioxidant and antibacterial properties of its oil and non-polar compounds, extracted by n-hexan.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Materials and Methods: </strong>In this study, the essential oil of <em>M. longifolia</em> was extracted using SDE technique for the first time. The obtained essential oil was analyzed using GC-Mass and its components are identified. Antioxidant activity of the oily compounds was measured via DPPH free radical scavenging activity; while, antibacterial effects were evaluated using disc diffusion method by measuring inhibition zone diameter evaluating n-hexane extract.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Results: </strong>The major components of the oil are d-carvone (57.2%) and limonene (15.7%). Some of the essential oil components, identified in this study, are not similar to those mentioned in the previous reports. The results indicate that despite non-polar nature of extract solvent, n-hexane extract has a noticeable inhibitory power on DPPH free radical. Also, it shows very high antimicrobial properties on gram-positive and gram-negative bacteria, which are comparable with standard antibiotics.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Conclusions</strong>: This study shows that components extracted by hexane as solvent, despite oily nature of compounds with low polarity, have antioxidant activity and also significant anti-microbial potential which have not been reported for <em>M. longifolia</em> in the literature.&nbsp;</p> <p></p> پونه, Mentha longifoli, SDE, فعالیت آنتی اکسیدانی, DPPH, خواص ضد باکتریایی Wild Mint, Mentha longifolia, SDE, Antioxidant activity, DPPH, Antibacterial properties. 59 66 http://ncmbjpiau.ir/browse.php?a_code=A-10-742-2&slc_lang=fa&sid=1 Maryam Akhbar مریم اخباری 10031947532846005267 10031947532846005267 No Essential Oil Research Institute, University of Kashan, Kashan, Iran پژوهشکده اسانس‌های طبیعی، دانشگاه کاشان، کاشان، ایران zahra Aghajani زهرا آقا جانی Haj_aghajani@yahoo.com 10031947532846005268 10031947532846005268 Yes Department of Chemistry, Qom Branch, Islamic Azad University, Qom, Iran گروه شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قم، قم، ایران Elham karimi الهام کریمی 10031947532846005269 10031947532846005269 No Department of Chemistry, Saveh Branch, Islamic Azad University, Saveh, Iran گروه شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد ساوه، ساوه، ایران Asma Mazoochi اسما مازوچی 10031947532846005270 10031947532846005270 No Essential Oil Research Institute, University of Kashan, Kashan, Iran پژوهشکده اسانس‌های طبیعی، دانشگاه کاشان، کاشان، ایران